Kaj so pravzaprav antioksidanti?
Vedno več ljudi poslušam govoriti o antioksidantih v živilih, kaj pa pravzaprav antioksidanti sploh so, pa le redko kdo ve.
Veliko je govora o antioksidantih v matchi, vendar koristi le-teh pogosto niso jasne, ali pa so ponavadi kar pretirane. Zato mislim, da je skrajni čas, da vam predstavim kaj sploh so. Da si bomo lažje predstavljali kaj so antioksidanti, dajmo najprej razčistiti, kaj je oksidacija. Oksidacija nastane, ko atom ali spojina izgubi elektrone.
Primer:
1. Ko ugriznemo v jabolko in se obarva rjavo-je tu prisotna oksidacija.
2. Če pustimo kolo na dežju in začne rjaveti-je tu prav tako prisotna oksidacija.
Kisik je ključnega pomena za preživetje na Zemlji, vendar pa je zelo nestabilen element. Med oksidacijo, kisik vzame elektrone iz drugih atomov, zaradi česar postanjo šibkejši. Tu prosti radikali prihajajo notri, atomi pa želijo ostati čim bolj stabilni, zato poskušajo pridobiti elektrone, s povezovanjem z ostalimi atomi da bi si delili elektrone. Ko je vez med dvema atomoma šibka in se razdvoji, se tvorijo prosti radikali. Prosti radikali imajo slabost, da napadejo zdrave celice v vašem telesu, katere lahko vodijo do bolezni, kot so rak, bolezen srca…
Zato proti širjenju prostih radikalov in oksidacije potrebujemo ANTIOKSIDANTE!
Antioksidanti prihajajo v naše telo v različnih oblikah in velikostih, vendar so najbolj pogosti v Vitaminu A, C, E, beta-karotenu, polifenolih in flavonoidih. Listana zelenjava, jagode in začimbe vsebujejo ogromno antioksidantov, vendar pa čaji, predvsem matcha vsebujejo ogromno antioksidanta imenovanega EGCG.
ALI ANTIOKSIDANTI PREPREČUJEJO BOLZENI IN NAS NAREDIJO VIDETI MLAJŠE!?
Nekako to drži, vendar še vseeno, je uživanje antioksidantov le en del zdravega načina življenja, to seveda ne pomeni da nam potem ni potrebno uživati zelenjave, piti čaja, pridobiti dovolj svežega zraka, da se bomo počutili zdrave in fit in s tem zgledali mlajši! Tako da samo uživanje antioksidantov, katere uživamo v matchi in ležanje na kavču in uživanje slabe hrane, ne bodo pomagali pri nobeni bolezni in nam dajali mlajši vizualni izgled.
Tako da odgovor na zastavljeno vprašanje je vbistvu NE!
Antioksidanti so zanimiva zadeva, kajti ne moremo 100% trditi da zmanjšujejo tveganje za nastanek raka, saj so menda odkrili, da zavira rast določenih tipov raka, hkrati pa menda lahko poveča možnost pri drugih vrstah raka. Tako da, trditev da antioksidanti zavirajo raka ne drži popolnoma!
Zaključek :
Ne zanašajte se samo na to, če vam nekdo reče da je v določeni hrani ogromna vrednost antioksidantov, potrebno je tudi drugače poskrbeti za svoje zdravje. Tako da ja, z antioksidanti bogata živila, kot so borovnice, čokolada, grozdje in ja, tudi matcha, niso nobena ČUDEŽNA ZDRAVILA za raka ali starost. Živilska podjetja, ki trdijo trditve, kot je ta, so nepravične do svojih strank. Je pa res da antioksidant EGCGC, ki ga najdemo v matchi, v zadnjih letih v zdravstvenih študijih, pridobiva zelo pozitiven ugled pri koristih za zdravje:
-bolezni – pljuč, debelega črevesa, požiralnika, ust, želodca, tankega črevesa, ledvic, trebušne slinavke
-proti staranju
-pomoč pri preprečevanju diabetesa
-preprečevanje bolezni srca
-izboljšanje kostne gostote
-protivnetne lastnosti
-izboljšanje imunskega sistema
Ta članek sem vam napisal, ker mi ni vseeno za vas, in za odločitve, ki jih sprejemate. To lahko zveni zelo (čudno), kajti v primerjavi z vsemi ”healthylifestyle” blogi, smo tako rečeno malo napadli pozitivne lastnosti antioksidantov, vendar se mi vseeno zdi prav, da smo razčistili kaj dejansko so antioksidanti in antioksidanti v Matchi. Matcha pa je definitivno odlična za naš um, in za počutje našega telesa. Temu rečemo lahko wellness. In ta občutek je super. MENI SE ZDI ZATO MATCHA KUUUUL, smo pa ugotovili da defenitivno ni noben magični prašek, ki bi nas naredil 100% zdrave z zanemarjanjem ostalih stvari, katere so potrebne, da antioksidanti začnejo delovati! Več o Matchi si lahko preberete na tej povezavi.
ŽIVITE ZDRAVO !
Jure!