Slastni Matcha Oreo Piškoti

Za prvi recept smo se odločili, da objavimo slastne matcha oreo piškote, ker jih na naši otvoritvi na sejmu niste mogli prehvaliti.
Naj vam tekne!

RECEPT ZA MATCHA »OREO« PIŠKOTE:

Sestavine (masa za piškote):
– 2 skodelici bele moke (lahko tudi kombinacijo teff in kokosove moke)
– 1 skodelica pravega kakava
– pol čajne žličke soli
– 2 zavojčka masla
– 1 vanilijev sladkor
– 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
– 1 čajna žlička mandljevega ekstrakta

Sestavine za filo:
– 3/4 zavojčka masla, zmehčanega
– 1,5 skodelice sladkorja v prahu
– 2 žlički matche
– pol žlice vanilijevega ekstrakta

Priprava piškotov:
Pečico ogrejte na 160 stopinj C.
V posodi skupaj zmešamo moko, kakav in sol.
V drugi -večji posodi z mešalnikom zmiksamo maslo in rjav ali kokosov sladkor, dokler ni masa zračna in mehka. Dodamo ekstrakte. Počasi suhe sestavine med mešanjem dodajamo v mokre, dokler ni  dobro zmešano. Ta masa se lahko malo drobi.

Fino je, da masa ni preveč topla, ker se potem prijema na valjar. Lahko jo  za par minut postavimo v skrinjo, da se malo strdi. Potem jo razvaljamo na prbl. 1cm debelo in z okroglim modelčkom ven izrežemo piškote ter jih prenesemo na pladenj obložen s peki papirjem. Pečemo okrog 20min, oz.,  dokler se masa ne sveti več.

Medtem ko se piškoti pečejo pripravimo filo in sicer vse sestavine skupaj zmešamo in z njo napolnimo plastično vrečko. V kotu odrežemo manjšo luknjico in s filo namažemo piškote ter jih damo skupaj “v sendvič”.

Enjoy!

(slika vir: https://kookycrumb.wordpress.com)